맛있는 알리오올리오 만드는 법 (오일 파스타)
오일 파스타의 기본중의 기본이죠. 오늘은 알리오올리오를 만들어 보겠습니다.집에 올리브 오일과 페퍼로치노, 마늘만 있으면 해먹을 수 있는 아주 간단한 파스타 입니다.물론 맛을 더하기 위해서는 약간의 추가 재료가 들어갑니다. 재료 : 파스타면, 올리브 오일, 마늘, 페퍼로치노, 파슬리가루, 빠다냐 치즈 (또는 파마산 치즈가루), 후추, 치킨스톡(아주 약간), 소금, 치킨스톡(Optional) 이제 시작해볼까요? 오일파스타에서 가장 중요한건 사실 간수입니다.오일말고는 다른 양념이 거의 들어가지 않기 간수로 파스타면에 간을 해주셔야 합니다. 오늘 요리는 약 1.5~2인분을 기준으로 했습니다. 면을 삶을 1리터의 물을 준비합니다. 물 1리터 기준 소금 10g~15g까지 취향대로 요리합니다.전 12g이 딱 알맞게 ..
요리
2018. 12. 24. 11:39
