맛있는 이탈리아식 까르보나라 만드는 법 (한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료 사용)
이탈리아 까르보나라에... 크림이 안들어간다는 사실 알고 계셨나요? 사실 한국에서는 어떤 이유에서인지 저도 요리를 알기 전까지는 까르보나라 = 크림파스타로 알고 있었습니다. 하지만 전통 이탈리아식은 계란 그것도 노른자로만 만든다는 사실... 근데 이렇게 하면 쉽지 않아서 전 오늘 최대한 한국에서 구할 수 있는 재료와... + 좀 더 편하게 만들수 있는 방법으로 해보겠습니다. 완전 정석은 아니니까 (사실 고기부터 구할수가 없으니... 정석은 불가능합니다.) 오해 없으셨음 하구요. 재료: 베이컨 (원래는 돼지 볼살로 만든 햄 관찰레가 있어야 하는데... 한국에 이런거 구하기 힘듭니다;;베이컨으로 대체), 파마산 치즈 가루(원래는 페코리노 로마노 또는 파르미지아노 레지아노 양젖 치즈), 계란 2개, 후추, 올..
요리
2020. 2. 13. 20:58
