맛있는 등심 롤카츠 (롤까스) 만드는 법
주말을 맞이해 트레이더스에가서 돼지 등심을 사와 롤카츠를 만들어보았습니다~ 유주와 지민이가 먹고 싶다니 내가 나설 시간이 된 것이죠 ㅎㅎ 재료 : 돼지 등심(600g 내외), 고기망치 (없으시면 두꺼운 비닐과 공구용 망치), 슬라이스 햄, 밀가루, 계란, 습식 빵가루, 취향에 따라 추가 재료(체다치즈 or 모짜렐라 or 소세지) 트레이더스에서 구매한 돼지 등심입니다. 이런식으로 크게 잘라서 비교적 얇게 잘라줍니다. 위에 하얀 근막 부분은 제거해주시면 좋은데 귀찮으시면 그냥 놔두셔도 크게 문제 없습니다. 제가 산 고기는 부위에 따라 얇게 자르니 3~4장 정도 나오더라구요. 이렇게 잘라줍니다. 너무 얇게 하려고 무리하실 필요는 없습니다. 자 이제 고기를 얇게 펴줘야 합니다. 그래야 김밥처럼 말 수 있겠죠? ..
요리
2019. 8. 21. 12:10
