맛있는 유린기 만드는 법
유린기 좋아하시나요? 저도 좋아합니다~ 근데 요리라.. 중국집에서 비싸요... 아놔... 들어가는 것도 없는데 왜케 비싸냐 말이죠... 그래서 전 집에서 만들어 먹어요~ ㅎㅎ 재료: 닭고기 500g (다리 또는 가슴 원하는 부위 - 다리살 추천), 계란 1개, 감자 전분 10T, 양상추 반통, 홍고추, 청고추, 청양고추, 간장, 식초, 올리고당, 치킨스톡 닭고기 양만큼의 전분을 넣어줍니다. (500g -> 전분 5T, 700g -> 전분 7T) 잘 버무려서 고기가 서로 잘 떨어지도록 해주시고 계랸 흰자만 넣어서 다시 비벼 줍니다. 그리고 또다시 고기 양만큼 감자 전분을 넣어줍니다. (500g -> 전분 5T, 700g -> 전분 7T) 이렇게 되면 튀겨줍니다~ 160도 정도에서 한번 튀기고 170도에서 ..
요리
2019. 10. 4. 16:23
