[2013-10-18] 비알레띠 뉴브리카 (모카포트)

 핸드드립커피를 즐겨마시다가...

대용량 아메리카노를 만들어 들고 나갈일이 많아지면서 에스프레소 추출이 필요하게되어 구매를 하게됩니다.

이왕사는거 좋은게 좋은걸로 ^^

비알레띠 뉴브리카!!

 

 

 

새제품에는 쇠가루 및 녹방지를 위한 약품처리가 되어 있으므로 세척용 커피로 추출을 하고 먹어야 합니다.

 

 

사발이를 함께 구매하였습니다. 2700원

 

 

 

캬~ 이쁘네요 ^^

 

 

기존 구형제품에는 이 압력추가 달려 있지 않아서 크레마가 추출이 안되었지만 이제품은 압력추로 인해서 크레마까지 추출이 가능하다고합니다.

 

 

가스킷부분입니다.

소모품이지만 바구 교환주기가 빠른 편은 아닌것으로 알고 있습니다.(가격이 비싸진 않습니다.)

 

 

커피 바스켓

 

 

압력벨브가 보이네요.

과도한 압력이 내부에 가해지는걸 막아줍니다.

 

 

사발이를 가스랜지에 올려봤습니다.

 

 

이테리 디자인이며, 산지는 루마니아네요.

선우실업이라는 업체에서 정식 수입하고 있는 제품입니다.

 

 

물을 압력벨브 3mm아래까지 넣어줍니다.

커피가 추출되는 윗부분에보면 H2O라고 라인이 있어요.

그부분까지 물을 부어서 아래 물탱크에 넣어주면 딱 3mm미만이 됩니다. ^^

 

 

커피는 이와같이 절대로!! 눌러담지 않고 꽉차게 넣어줍니다.

여기서 한가지 팁.... 모카포트 이므로 원두를 직접 그라인딩 하는 경우 곱게 갈아서 사용하셔야 합니다.

저는 핸드드립도 겸하고 있어서 핸드드립용으로 뽑아보니... 엉성하게 추출이 되어 별로였습니다. (크레마도 안생깁니다)

 

아참 여기서 한가지.. 크레마가 생각하는 것보다 그렇게 많이 생기진 않습니다.

그리고 생겨도 금세 사라지더군요.

에스프레소 업소용 고압머신과 비교하시면 안된다는 거에요 ^^

 

 

약불로 올려줍니다.

불을 세게 하시면 넘는 불꽃으로 인해서 손잡이 부분이 녹을 수 있어요 ^^

 

여기서 한가지 반드시 물통과 추출부분을 체결할때 힘을 주어서 꽉 체결해야 합니다.

그렇지 않으면 압력과 물이 중간으로 세버려서 실패합니다.

실패영상 함께 보시죠.

 

 

이처럼 압력이 세면서 물이 세게되기 때문에 반드시 힘을 주어 체결해야 합니다.

 

오오 추출되기 시작합니니다.

 

이제 아래 영상으로 보시죠.

 

 

세척용원두 추출영상이라 크레마가 전혀 없고 불도 정시에 끄지 않았지만 추출되는 모습을 보니 뿌듯하네요 ^^

 

위에도 언급했지만 추에 의한 크레마에 많은 기대는 금물입니다 ^^