육회, 육사시미 ^^

소잡는날만 영업을 하는 정육점에서 한우 꾸리살(앞다리살)을 (600g/2만원) 1400g을 사왔다..

첨엔 육우를 살려고 했는데.. 여긴 육우를 안판다는 말에 돌아올까 하다가.. 그래도 바깥에서 사먹는거보단 훨씬 저렴하기에...

낼름 구매... 

좋았던건 아저씨가 다 손질을 해주시니 집에와서는 먹기만하면 되서 좋았다.

육사시미^^

육회용 ^^

반반

육회 양념은 간장 2큰술, 설탕 1.5~2큰술, 소금 1큰술, 참기름 약간 이렇게 해주면 아주 끝내주는 맛이 된다..

여기에 이렇게 노른자 올려주고 깨소금까지 데코해주면 마무리~~ ^^